Cenos

Nadziewane jabłka

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki
- 0,5 szkl. suszonych moreli
- 0,5 szkl. płatków ryżowych CENOS
- 1 szkl. mleka
- 5 średnich jabłek
- 5 łyżek płatków migdałowych
- 2 łyżki dżemu morelowego
- 1 łyżka cynamonu
- masło
- 3 łyżki cukru
- sok z pomarańczy

Sposób przygotowania
Mleko zagotować, dodać płatki gotować na małym ogniu do miękkości. Morele pokroić w kostkę, zalać gorącą wodą odstawić na 10 minut. Jabłka umyć, wydrążyć, przy szypułce ponakrawać tworząc gwiazdę. Z moreli odlać wodę dodać płatki ryżowe, dżem, płatki migdałowe, wymieszać przyprawić cynamonem. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, posypać cukrem i wlać sok Jabłka nadziewać masą, posmarować masłem. Zapiekać w piekarniku przez 30 minut w temp. 220 oC. Podawać z lodami i bitą śmietaną.
 

Babka z płatków ryżowych

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki
- 2 szkl. mleka
- 1 łyżka masła
- 0,5 szkl. cukru
- 1,5 szkl. płatków ryżowych
- 1 cukier waniliowy
- 40 rodzynki
- konfitury
- mięta

Sposób przygotowania
Mleko zagotować dodać masło, cukier, cukier waniliowy, zagotować dodać płatki ryżowe. Gotować do uzyskania gęstej konsystencji. Rodzynki dodać do płatków. Formę opłukać zimną wodą, przełożyć przestudzoną masę. Wstawić do lodówki na ok. 45 minut. Babkę wyjąć z formy, polać konfiturami i przybrać listkami mięty.


Kasza z galaretką z jabłek

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki
- 1 szkl. kaszy mazurskiej CENOS
- 1 białko
- 1,5 szkl mleka
- 2 łyżki masła
- 1 op. galaretki
- 0,5 szkl cukru pudru
- rodzynki
- sól
- cukier waniliowy
- 0,5 kg jabłek
- 1 szkl śmietany

Sposób przygotowania
Kaszę zatrzeć białkiem, wysuszyć w piekarniku, mieszając od czasu do czasu, ostudzić. Zagotować mleko z cukrem, wsypać kaszę mieszając, gotować na małym ogniu. Przełożyć od formy, pozostawić do zastygnięcia. Jabłka obrać pokroić w ósemki, rozgotować. Jabłka następnie przetrzeć, dodać sparzone rodzynki, ostudzić. Galaretkę przygotować wg. przepisu podanego na opakowaniu. Gdy zacznie tężeć wymieszać z jabłkami, polać powierzchnię kaszy. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym, przełożyć na kaszę.

Ryż ze śmietaną i dżemem

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki
-1 szkl ryżu białego CENOS
- 0,5 szkl mleka
- masło
- 0,5 szkl cukru
- dżem
- 1 szkl śmietany
- cukier waniliowy

Sposób przygotowania
Ryż ugotować na mleku, dodać masło i cukier. Do ugotowanego ryżu dodać cukier waniliowy. Masę przełożyć do formy. Po ostudzeniu udekorować śmietaną i dżemem.


Zapiekane jabłka z ryżem

Czas przygotowania: 35 minut

Składniki
- 2 saszetki ryżu białego CENOS
- mleko
- 5 jabłek
- cukier waniliowy
- cynamon
- 3 białka
- 0,5 szkl. cukru

Sposób przygotowania
Ryż ugotować na mleku, aż będzie gęsty. Jabłka pokroić w ósemki. Do żaroodpornego naczynia przekładać warstwami ryż, jabłka przesypywać cukrem waniliowym i cynamonem. Białka ubić, przełożyć na w/w składniki. Zapiekać w rozgrzanym piekarniku ok. 30 minut.


Pudding ryżowy

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki
- 0,5 szkl. zblanszowanych posiekanych migdałów
- 0,5 szkl. płatków ryżowych CENOS
- 0,5 szkl cukru pudru
- cynamon
- 0,5 kostki masła
- 5 łyżek esencji migdałowej
- 9 łyżek gorącej wody
- 70 ml mleka
- 50 ml skondensowanego mleka
- 120 ml wody
- prażone płatki migdałów, cynamon do dekoracji

Sposób przygotowania
Zmiksować migdały z 4 łyżkami gorącej wody, następnie przetrzeć przez sito. Dolać następnie 4 łyżki gorącej wody i znów zmiksować. Do tak przygotowanego „mleczka” dodać 120 ml wody i zagotować. Dodać płatki ryżowe, cukier, cynamon, masło, sól, esencję migdałową i połowę mleka. Zagotować i następnie gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut dolewając mleko do uzyskania kremowej konsystencji. Uzyskaną masę przełożyć do półmisek, posypać płatkami migdałowymi, cynamonem i polać pozostałym masłem. Podawać na gorąco.


Ryżowa baba

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki
- 1 szkl ryżu białego CENOS
- 1 szkl mleka
- masło
- cukier
- truskawki
- 2 kieliszki koniaku
- biszkopty
- 1 śmietana kremówka

Sposób przygotowania
Ryż ugotować na mleku. Dodać trochę masła i cukier. Ryż ugotować na sypko, dodać koniak. Przekładać do foremek, ostudzić. Udekorować biszkoptami, truskawkami i bitą śmietaną.


Ryż mleczny z wiśniami

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki
Ryż na mleku:
- laska wanilii
- 1 l mleka
- 1 łyżka cukru
- 25 dag ryżu mlecznego (okrągłe ziarenka)
Kisiel wiśniowy:
- słoik (720 ml) kompotu z wiśni
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki płatków migdałowych
- laska cynamonu
- melisa cytrynowa

Sposób przygotowania
Przygotować ryż. Mleko zagotować z cukrem i rozkrojoną laską wanilii. Wsypać ryż i jeszcze raz zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować 40 minut. Wyjąć laskę wanilii. Przygotować kisiel: wiśnie osączyć na sitku. Mąkę rozprowadzić 2 łyżkami soku. Pozostały sok zagotować z cukrem i cynamonem. Wlać mąkę ziemniaczaną, jeszcze raz zagotować. Do kisielu włożyć wiśnie. Porcje ryżu przełożyć na talerze, podawać z gorącym lub zimnym kisielem. Posypać zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałowymi, ozdobić listkami melisy cytrynowej.


Rabarbar z płatkami ryżowymi

Czas przygotowania: 50 minut

Składniki
- 1 kg rabarbaru czerwony
- 10 łyżek syropu malinowego
- melisa do dekoracji
- 1 jajko
- sok z cytryny
- 1 szkl. mleka
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki cukru
- cynamon
- 1 szkl płatków ryżowych CENOS

Sposób przygotowania
Rabarbar obrać, umyć, pociąć w kawałki. Włożyć do garnuszka zalać syropem, dodać sok z cytryny, gotować 10 minut. Mleko zagotować z masłem, dodać płatki ryżowe, stale mieszając Oddzielić biało od żółtka, żółtka dodać do płatków, białka ubić na sztywną masę. Dodać. Masę przełożyć do okrągłej foremki, wystudzić Gdy zastygnie, pokroić w trójkąty, obsmażyć na pozostałym maśle. Podawać z rabarbarem, ozdobionym melisą. Można polać sosem malinowym.


Ryżowy deser

Czas przygotowania: 45 minut

Składniki
- 200 g ryżu białego CENOS
- 0,5 szkl. rodzynek i orzechów włoskich
- 1 łyżka miodu
- masło
- 2 jajka
- 3 jabłka
- konfitury
- cynamon
- goździki

Sposób przygotowania
Ryż ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Ostudzić. Żółtka utrzeć z miodem i masłem. Ryż wymieszać z masą, dodać rodzynki, orzechy, cynamon i goździki. Jabłka przekroić na pół usunąć gniazda nasienne. Do żaroodpornego naczynia przełożyć masę, ułożyć jabłka wypełnione konfiturami. Piec 35 minut w temp. 180oC.


Ryżowo-pomarańczowa galaretka

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki
- 20dag gryżu białego CENOS
- skórka z cytryny
- 2 pomarańcza
- 15dkg cukru
- 4 łyżki żelatyny
- 3 szkl mleka
- 2 łyżki konfitury z wiśni
- pełnotłusta śmietana

Sposób przygotowania
Opłukany ryż wsypać do wrzącego mleka ze skórką cytryny, gotować 40 min. Po odstawieniu dodać cukier i zmiękczoną w zimnej wodzie żelatynę, rozpuszczoną w jak najmniejszej ilości wrządku, dobrze wymieszać i ostudzić. Dodać wówczas ubitą śmietanę, lekko wymieszać i ułozyć w formie opłukanej zimną wodą i wyłożonej plasterkami obranych ze skórki pomarańczy. Pozostawić w lodówce do zastygnięcia. Wyłożyć galaretkę na okrągły pólmisek, przybrać konfiturami.